Tips på länkar

I flikarna längst upp på bloggen ser ni en flik som heter just Tips på länkar. Där samlar jag på mig lite olika tips på bra hemsidor, dels med innehåll kring nära föräldraskap och barnuppfostran med ”en bra känsla i magen” men även andra länkar som jag finner matnyttiga. In och kika och klicka dig runt bland de länkarna, kanske du hittar dig någon godbit?

Dille på konstiga maträtter?

Alla jag känner tycker att jag har en konstig smak när det kommer till smörgås och vad man kan ha på dessa. Ja, nu tänker jag inte på den otroligt goda mackan som Micke gör emellanåt, utan på en helt annan sorts macka. Nämligen den på bilden här nedan.

En ljus, mjuk (eller frukost-knäcke, det fungerar nästan bättre!) smörgås med lätt & lagom på. So far, so good – eller hur? På osten lägger jag leverpastej, det ska då vara skivad leverpastej. Okej.. Nu kanske det spårar ur tycker några. Men på detta så lägger jag rödbetssallad. Och detta blir helt magiskt. En julmacka, som jag älskar att äta mitt under sommarens hetaste dagar, bland annat.

Har ni några konstiga (enligt andra) smaksammansättningar eller maträtter?

27067470_10155967193224361_3749796616504354138_n.jpg

Kall dillsås

Igår kväll hjälptes vi alla fyra åt här hemma och gjorde maten. Det blev potatismos, panerad torsk och grönsaker. Till det gjorde vi en kall dillsås till, som smakade precis som den jag i alla fall minns från grundskolan. Stort beröm från alla – till alla blev det vid matbordet. Alla älskade den såsen, därför tänkte jag dela med mig av receptet här.

54417736_126085605149388_450112714354720768_n.jpg

Kall dillsås (4-5 personer)

Du behöver: 
5 dl gräddfil
3 msk majonäs (otroligt överfyllda)
4 msk bostongurka (gärna 1-2 msk till, det är helt efter egen smak)
4 msk fryst dill (vi tog 40 gram fryst dill – det blev klockrent!)
1/2 msk pressad citronsaft (där tog vi en tredjedel av en hel citron och klämde ur all saft ifrån, återigen efter egen smak)
1 nypa socker
salt

Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av och avgör själv om något behövs mer av eller sådant. Kom ihåg. Smaka är viktigaste momentet! Och… Voilá!

Vecka 12

Den här veckan kommer det bli väldigt mycket i skolan för min del. Vi har ett stort grupparbete som ska lämnas in på fredag (och nästa tisdag ska den redovisas), vilket denna veckans skoldagar kommer att handla om.

Måndag: Jag var i skolan och barnen hade barnvakt (deras farmor) här hemma.

Tisdag till fredag: Jag är i skolan 8.30-15 och tjejerna är på förskolan under tiden.

Lördag: Micke kommer hem på morgonen. En, lugn, familjedag väntar.

Söndag: Tvätten och andra ”måsten” här hemma ska göras, annars umgås med barnen och med Micke.

img_1373

Angående mackan

Jag la ju ut ett inlägg igår angående en frestande macka och att jag är så otroligt sugen på den. Ni fick ju se bild på den. Det är Micke som gör den mackan här hemma, och jag kan lova dig att den inte är i närheten så god som de på Subways.

Det är helt enkelt vanligt ciabattabröd, man delar på det på långsidan (dock inte hela vägen igenom! (tänk er Subway-skärningen på brödet). Men allra först måste man dock ta hand om köttet. Man tar en hel fläskytterfilé, rullar den över salt och peppar (så det hamnar på hela filén) och steker den runt om, på alla sidor, i en vanlig stekpanna. När sidorna fått färg ska den i ugnen och där ordnas till det sista. Köttet ska ju vara så att det smälter i munnen. När den är klar är lite upp till en själv, som ni ser så vill inte vi ha dem helt genomstekta. Helst åt det blodiga hållet.

När köttet är klart skär man det i tunna skivor. Man har ringlat olja över brödet, där lägger man den sallad man vill ha, de grönsaker man önskar ha. Lägger i köttet. Och Voíla! Vi brukar ta röd och gul paprika (i ”stavar” som ni kan se på bilden), gurka, tomat, grönsallad, ruccola-blad… Men, man kan absolut ha i andra grönsaker också. Detta bjöd vi faktiskt på då vi hade ett ihopslaget 1+2 års kalas för Mary och Samantha 2015..

11162511_10153151568794361_6592067788505729939_n

Denna kan man absolut äta som den är enbart, eller ha en enkel grönsallad vid sidan av. Även en potatissallad fungerar till, tycker jag. Godast är den med läsk till med, absolut ingen alkoholdryck till detta – det bara förstör.

Mina spexiga flickor

Alltså.. vad ska jag säga? Jag älskar dessa till döds, verkligen. De är mitt allt och de är orsaken till att jag mår så bra som jag gör idag. Att se de tillsammans hitta på lekar, leka tillsammans i flera timmar – det är verkligen guld för mig.

Att höra hur de hjälper varandra, stöttar varandra och räknar med varandras stöd i mångt och mycket – det gläder mig.

Att höra hur glada de blir av att prata med varandra i telefonen då någon av dem är bortrest – det värmer mitt hjärta.

Att se dem somna efter en dag med mycket lek, hur deras ansikten ser fridfulla och avslappnade ut, det gör mig så otroligt stolt. Har jag varit med och skapat dessa underverk?

Att se dem gå tillsammans hand i hand, söka efter varandra efter en dag ifrån varandra och hur de lyser upp vid synen av varandra. Det gör verkligen allt värt.

Att veta att de alltid kommer att ha varandra. Det gör mig trygg.

Att se dem visa och ge varandra kärlek. Det gör mig fylld av kärlek till dem.

Mina tre underverk. Mina ögonstenar. Mitt liv förvandlades då ni kom in i mitt liv – till det bättre.